Il Nostro Lavoro

1997

Chili di

Caffè grezzo

90

Ore di

Tostatura

897

Cialde

Confezionate

2789

Confezioni

Consegnate

Come prepariamo il nostro caffè

Un lavoro intenso svolto con professionalità

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Come lavoriamo…

"Planet Coffee conserva i pregi dell'azienda fedele alle migliori tradizioni e, allo stesso tempo, è uno dei produttori più dinamici e all'avanguardia. La qualità superiore delle miscele nasce dalla selezione meticolosa delle migliori materie prime disponibili sul mercato e da un processo di produzione straordinario. La tostatura è il momento più delicato nel processo di lavorazione del caffè, perché dall'esatto grado di torrefazione dipende il concentrato di gusto e sapore dei chicchi. E proprio in questa fase, ancora oggi Planet Coffee lavora il caffè in modo tradizionale. Le varietà di caffè vengono torrefatte separatamente, origine per origine, garantendo il raggiungimento del giusto grado di cottura. A differenza della maggior parte delle grandi torrefazioni moderne che lavorano con il metodo industriale definito "turbo", cioè con cicli da 5-6 minuti ad alta temperatura, Planet Coffee adotta un sistema di torrefazione di tipo "lento", con cicli che durano tra i 18 e i 22 minuti. Ad ogni nuovo ciclo, la torrefazione di ogni singolo lotto viene controllata personalmente, per garantire un prodotto di qualità perfettamente costante nel tempo"

IL NOSTRO CAFFÈ, MISCELA PERFETTA DI TRADIZIONE E INNOVAZIONE

"La protezione del prodotto, per Planet Coffee, è una delle prerogative. Superato ormai il confezionamento in sacchetti sottovuoto, che possono in ogni momento essere soggetti a forature che mettono in contatto la polvere di caffè con l'aria esterna, rischiando l'alterazione degli aromi, le nostre miscele di caffè in grani e le stesse miscele di caffè macinato fresco, vengono confezionate in sacchetti in film alluminio triplice strato salva aroma, garantendo in questo modo che gli aromi rimangano inalterati. Della stessa materia è formata la bobina per il confezionamento delle cialde ese e delle capsule monodose. Le cialde ese in fase di produzione vengono predosate in un duplice strato di carta filtrante, rese poi sottovuoto, e nella fase successiva, a distanza di frazioni di secondo, vengono confezionate monodose in carta alluminio triplice strato in cui viene inserita la quantità di azoto necessaria per la conservazione degli aromi. Stesso procedimento lo subiscono le capsule con sistema fap, con la variante del materiale in cui viene contenuto il caffè, che non è più la carta filtro, ma la plastica pvc."

CONFEZIONAMENTO, COME MANTENERE IL GUSTO E LA QUALITÀ

"Planet Coffe con i propri impianti di torrefazione ha un ciclo produttivo giornaliero di 2160 kg di caffè in grani, pronti ad essere trasformati in cialde ese e capsule fap, che andranno a soddisfare le richieste del nostro mercato attuale che vede il prodotto presente in tutta Italia, in Europa, ed in piccola parte nel resto del mondo. La nostra rete vendita nazionale è totalmente diretta. Anche i nostri concessionari di zona hanno sempre la nostra azienda come punto di riferimento. Ogni giorno, dal lunedì al venerdì, il nostro corriere espresso ritira, puntualmente la merce acquistata dal nostro eshop per essere consegnata in 24 ore fino a destinazione. Allo stesso modo, tutti i giorni smistiamo bancali per i nostri concessionari di zona, che saranno consegnati fino a destinazione in 24/48 ore. La puntualità delle nostre consegne è uno dei fattori primari del nostro successo. Sviluppiamo il nostro servizio in modo che il cliente, che sia un privato o un distributore locale, sia soddisfatto non solo del prodotto, ma di tutta l'esperienza d'acquisto. Cerchiamo di far nascere un rapporto che va oltre il cliente e il fornitore, di creare una collaborazione costante atta a soddisfare le aspettative di tutte le parti coinvolte nel processo di acquisto."

PRODUZIONE E DISTRIBUZIONE, COME VI ARRIVA IL NOSTRO CAFFÈ
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