Cosa scegliere tra la moka e le capsule caffè?

Nel nostro ultimo articolo (che potete trovare QUI) vi abbiamo parlato di come la pandemia ha drasticamente cambiato le abitudini di chi consuma caffè: se prima per molti era abitudine prendere una tazzina di caffè al bar, adesso questa è diventata una consuetudine pressoché domestica. Cosa è meglio quindi per fare un buon caffè? La tradizionale moka o una macchina da caffè a cialde o capsule? E quali sono le principali differenze tra questi due metodi di estrazione?

Bisogna dire che la scelta tra moka o capsule è dettata principalmente da una questione di gusto personale: chi sceglie la prima è senza dubbio più legato alla tradizione, mentre chi opta per le seconde lo fa per la comodità di avere un ottimo caffè in pochi secondi.

La differenza sta, sicuramente, nei metodi di preparazione; con la moka serve ovviamente più tempo: bisogna prepararla, riempirla con l’acqua ed il caffè ed attende che la bevanda sia pronta. Una volta finito bisogna poi lavare accuratamente la caffettiera (mi raccomando, niente sapone) ed asciugarla.

Di contro, invece, le macchinette del caffè hanno un utilizzo molto più rapido: basta riempire il serbatoio dell’acqua, inserire la cialda o la capsula all’interno dell’apposito case e attendere che il liquido riempia la tazzina. La manutenzione, poi, è davvero irrisoria: bisogna svuotare il vano contenente le cialde e le capsule esauste e gettarle nell’apposito contenitore.

Per entrambi i sistemi è comunque importate scegliere un caffè di qualità, al fine di non ritrovarsi con una bevanda non all’altezza della sua nomea. Detto ciò, l’unica differenza che si può trovare tra un caffè fatto con la moka ed uno ottenuto da una cialda o una capsula sta sostanzialmente nel sapore: più delicato e dagli odori inebrianti quello della moka, mentre più cremoso ed intenso quello delle macchinette.

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