Sono più ecosostenibili le cialde o le capsule caffè?

Con l’avvento del Covid abbiamo assistito ad un cambio di abitudini che ha portato ad un maggior consumo di caffè nelle case degli italiani, i quali preferiscono soprattutto il caffè monoporzionato in cialde o capsule a scapito del caffè in moka.

Questo è quanto emerge dai dati di un’indagine relativa al consumo di caffè in casa svolta dal 15 al 22 Marzo 2021 tra consumatori appartenenti alla digital community BVA Doxa Roamler. Nello specifico, è emerso che il 57% degli intervistati utilizza il caffè monoporzionato; e così è il caffè confezionato macinato per la moka a perdere il primato in termini di consumo, con un’ascesa sempre più rapida del caffè monodose. Questo dominio incontrastato del caffè porzionato è dovuto sicuramente ad i suoi vantaggi: qualità, praticità e affidabilità.

Ma qual è l’impatto del caffè mono porzione sull’ambiente?

In materia di ecosostenibilità possiamo dire che tra, cialde e capsule, non c’è sfida: la prima, infatti, grazie al caffè pressato tra due veli di filtro carta, risulta il sistema “green” per eccellenza. Non a caso, una volta esausta, si smaltisce nell’umido trasformandosi in compost riutilizzabile come fertilizzante naturale.
Inoltre, l’assenza di plastica e metallo rispetto ad altri metodi di preparazione consentono di mantenerne i costi, rendendo così la cialda, oltre che una scelta green, anche il mezzo più economico per ottenere un buon caffè.
Corposo, denso e cremoso: questi gli attributi richiesti al bar, che appartengono anche alla cialda. Questo perché durante l’estrazione del caffè non c’è contatto con materiali resistenti come plastica o alluminio, ma solo con il naturale filtro carta che garantisce il gusto omogeneo come un vero caffè espresso.

Infine, la maggior parte delle cialde in commercio sono totalmente compatibili con diversi marchi e modelli di macchine, cosa che non si può dire delle capsule i cui sistemi chiusi vincolano il consumatore a utilizzare capsule che si adattano a specifiche macchinette per espresso.

Noi Planet Coffee, che da 60 anni operiamo nel mercato del caffè, ci occupiamo della sua produzione e distribuzione anche in cialde. Le nostre miscele di caffè nascono dalla tradizione siciliana attraverso la continua selezione di caffè pregiati provenienti principalmente dal sud America e Africa. Per questo siamo il partner ideale per chi opera nel mondo del bar, della distribuzione automatica, per i rivenditori e per il conto terzi con un packaging personalizzato.